Петнаесет имиња кои знае кујнски нож

Колку ножеви во кујната на секоја домаќинка, тоа не зависи само од успехот на убаво исечени храна, но утеха готвење.

Првото правило: ножеви треба да се многу. Секој од нив - неговите функции.

Три потребната големина:

• голем кујнски нож - нејзината должина е 45-48 см;
• медиум - 37-40 cm;
• мал - 27-30 см.

Во секој од овие случаи, ножот има најсовремена, заокружен на самиот врв.

Петнаесет имиња кои знае кујнски нож

1. Универзална - најпопуларниот, со различни големини и рабови: директно, брановидна.
2. Режење - долг кујнски нож со прилично тесен сечилото со мазна најсовремена. Нејзината цел: убаво чиста сече шунка, топли и ладни месо и риба.
3. Леб и колачи - да добиваат точни парчиња печење без дробење користење долго широк нож со намалување на врвот под прав агол.
4. Сирење - всушност, може да се претстави во неколку начини: за цврсти и меки сирења. За прв широко користени ножеви, шпатули со повеќе слотови. Мека верзија подобро да се намали специјалната рамна нож со дупки и вдлабнатини и израснат рачката.
5. Сечење домати - чаталестите раб напред и долг нож помага не само без mashing зеленчук се подели на еднакви сегменти, но, исто така, убаво се шират подготвени за употреба на производот на плочата.
6. Saw - особено популарни меѓу љубителите на риба. Кујнски нож има комплексна шема на забите на различни должини, е во состојба да се намали замрзнати производи.
7. Месо - на кујнски нож за професионална има криви форма со разгореа сечилото на самиот врв, овозможувајќи благодатно да се намали било, дури и многу жилав и тешки производ.
8. Секира - ќе дојде во рака, во случај на водителка претпочитаат да купуваат месо без намалување. Тие можат да работат без месо по инцизија и длабоки.
9. Зеленчук - удобна рачка; кратко и право сечилото со зашилен врв се користи за чистење на производи, на долг димензија на овој олицетворение е дизајниран за сечење.
10. Slasher - широк и правоаголни, лесно се справи со било густа зеленчук, совршен за сечење зелка и сурово месо.
11. Филе - е специјално наменета за поделба на кожата од филети. Нејзините тесни и долги, високо флексибилни сечилото прави оваа работа Povarskaya накит.
12. Јапонски - Јапонија кујнски ножеви презентирани светот со љубовта на земјата. нивната широка сечилото, заокружен на задната страна, направи одлична работа со готвење на изгрејсонцето, како и ѓумбир, печурки, месо и риба.
13. Нож за сечење на месо со коски - широк во база со остра контракција во аголот на неговата сопствена земја, со закривен најсовремена без заби. Оваа форма го прави лесно да се добие дури и на повеќето недостапни места, се крие вкусна месо на коските. Ова е најдобар кујнски ножеви за суровини и готови производи.
14. Декоратор - создаде ремек-дело на трпезариска маса. Неговата форма и површина за сечење создава раскошен брановидна модели на домати, краставици, моркови, корен, итн
15. Нож за сечење на пица - тркалото ротација на рачката, лесно да се справи со меко тесто.