Палмитинска киселина. Својства, производство, примена

Палмитинска киселина (друго име - hexadecanoic) - заситен монокарбоксилна (масни) киселина. Најчестите во природата. За прв пат оваа супстанца се наоѓа во палмино масло. Естери и солите на ова киселина се нарекува палмитат. Многу од естри на crystallinity и личат восок. Таа има следниве хемиска формула: CH3 (CH2) 14COOH. И неговата емпириска формула е: C16H32O2.

Наоѓање палмитинска киселина во природата

Овој материјал е, како дел од поголемиот дел од глицериди на масла од растително потекло и животински масти. На пример, тоа вклучува и масло од соја 6,5%, палминото масло - 38-47%, маст - 30%. Покрај тоа, hexadecanoic киселина е член на некоја восоци: во spermaceti содржани 90% кит hexadecanoic киселина цетил естер, и пчелин восок околу 30% ee миристил етер. Во животински организми палмитинска киселина е крајниот производ на синтезата на масните киселини од ацетил-CoA.

Во форма на глицериди hexadecanoic киселина во составот има палмино масло, растителни масти кинески и Северна Америка овошје и Кротон sebiferum Stillinga sebifera, семиња Rhus succedanea (восок), восок mirikonovom Бери MYRICA cerifera, во ланолин. Во слободна држава палмитинска киселина се наоѓаат во семето на пиперка во спорови Lycopodium и кадаверична восок (главниот дел).

Физички својства на палмитинска киселина:

1. состојба (во стандардни услови) - безбоен кристали.

2. моларна маса е 256, 43 g / mol.

3. густина е 0,841 g / cm³.

Термални својства на палмитинска киселина:

1. топење температура е 62,9 ° C.

2. точка на вриење еднаква на 105 ° C (на 0,01 mmHg. V.) и 167 ° C (на 1 mm Hg. V.).

3. Точка на палење еднаква на 192 ° C.

4. моларен топлински капацитет (во нормални услови) изнесува 460 J / (mol · K).

Кои се хемиските својства на hexadecanoic киселина?

1. Растворливост во вода е еднаква на 0,0007 (при 20 ° C).

2. Растворливост во етанол е 2600 (на 7,2 ° C).

3. палмитинска киселина е умерено растворливи во бензен и ацетон.

Оптички својства на палмитинска киселина:

1. индекс на рефракција е 1,4219.

Подготовка на палмитинска киселина

Оваа супстанца може да се добијат на неколку начини:

1. со фракциона кристализација или retifikatsii од мешавини на масни киселини, кои се подготвени од страна сапонификација на масти или парафини оксидација.

2. При цетил алкохол со загревање со вар на натриум до 270 ° C (Dumas и Stas).

C16H33OH (цетил алкохол) + O2 (кислород) = C15H31COOH + H 2 O (вода)

3. По elaidic на топење (олеинска киселина) со натриум хидроксид:

CH3 (CH2) 7CH (олеинска киселина) = CH (CH2) 7SOON + H2O (вода) + O = C15H31COOH (формула палмитинска киселина) + CH3COOH (оцетна киселина)

4. Ако оксидација на азотна киселина на 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3О (кислород) = C15H31COOH (hexadecanoic киселина) + CH3COOH (оцетна киселина)

5. Исто така, овој материјал може да се синтетизира од страна на метод на цијанид yodyura pentadecylic алкохол:

C15H31J + KCN (циано соединение) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (циано соединение) + 2H2O (вода) = C15H31COOH (изведени супстанца) + NH3

Каде што се користи палмитинска киселина?

1. смета за контакт материјал кој се користи во stearin производство напалм (посебен мешавина со стеаринска киселина), нетранспарентно козметички и различни детергенти, пластификатори и средства за подмачкување. Оваа техника на оваа киселина се користи за производство на свеќи.

2. Калциум палмитат се користи како компонента на композиции за заштита од влага и вода (вода repellency) на кожата, различни материјали, дрво, нетранспарентно козметика и шминка.

3. Исто така, натриум палмитат и се користи како компонента (А за згуснување) на тоалет и апарати за домаќинство сапуни емулгатор која се состои од козметички препарати.

4. потребата за метил палмитат палмитинска киселина, а некои од неговите деривати, hexadecanol. Исто така, оваа супстанца се користи како ароматични материјал за прехранбени производи.

5. Претходно доведе сол hexadecanoic киселина се користи за производство на фармацевтски закрпи.