Нерафинирано сончогледово масло се разликува од другите растителни масти

Растителни масти - важен прехранбени производи, обезбедување на човековите витамин Е, фосфатиди, и други важни за метаболизмот корисни материи одговорен за правилното функционирање на имунолошкиот систем, синтезата на хормоните, еластичноста на крвните садови и отпорност на штетните зрачења. За тоа како целата содржина на елементи во трагови во потрошувачката на енергија на нафтата зависи од нејзината вредност.

Зборот "рафинирање" значи отстранување на нечистотии. Се поставува прашањето дали или не да се отстранат од природен производ на нејзините компоненти, и ако е така, кои од нив. Со други зборови, разликата меѓу масло од сончоглед од многу слични производи се продаваат во исто ПЕТ шишиња, но се нарекува прочистен? Вид на пакување и боја на производот не е ништо поговорка. За да се разбере разликата, ќе треба најмалку разбере кратко технологијата што се користи во zhirkombinat - претпријатија кои се прават и шишиња сончогледово масло. Неговото производство беше спроведено со користење методи развиени за долго време.

А едноставен, чист, и старите се смета за метод на производство на нафта од директен екстракција. Семки од сончоглед се натоварени во печатот, клипот на завртката е управувано, стоковните договори, и тука е резултат - производот почна да тече. Како што отпадот се уште е многу важна производ, кој содржи целулоза јадренца, лушпи и, повторно, на нафта, што ние обично се нарекува потпреме. Пред, за време и по војната, јаделе торта, сега во нејзините риба.

Методот на директна екстракција е многу добра, но има неколку недостатоци. Прво, тоа е неекономични, родот е околу 30% од тежината на натоварената суровини, а потоа и во најдобар случај. Индекс на содржината на растителни масла со содржина на масло од семе и се нарекува зависи од сортата и од временските услови под кои зрела сончоглед. Второ, на прес-не е само сурово сончогледово семе, но, исто така, пржени, што се готви на температура од околу 110 степени, а тоа води до фактот дека ова масло од сончоглед не содржи многу корисни минерали, од каде што е неопходно да се расчисти . Трето, производ рок на траење на тоа жешко дека ефикасноста ладна екстракција е многу ограничен, што не му се допаѓа да тргуваат. Рид сончогледово масло рафинирани од несакани компоненти може да биде релативно едноставен механички средства - со намирување, центрифугирање и филтрирање. Ова е, исто така, рафинирање, но кога тоа е извршување на содржината на хранливи материи и витамини не е намалена.

следниот чекор на прочистување се врши со помош на топла вода. Протеински компоненти, кои предизвикуваат предвремено расипување, се депонирани, производот станува јасна и транспарентна. Тоа исто така нерафинирано сончогледово масло. Во корист на неговата употреба е намален во однос на сурова производ. Хидратација отстранува не само штетна, но исто така и некои корисни елементи во трагови, но во целина овој третман дава оптимална односот на презентација, рокот на траење, трошоците и хранлива вредност.

Модерни интензивни методи на производство не дозволуваат губење на вредни производи содржани во отпадот. Употреба на органски растворувачи, главно sverhochischennogo бензин произведен екстракција масти, што останува по оброкот. Приносот на конечниот производ доаѓа до 99%. Ако масло од сончоглед има свој мирис, па дури и, може да се каже, арома, а потоа ослободен од сите нечистотии растителни масти, многу транспарентни и убава, речиси целосно испразнет на вкус и deodorized.

Значи, сончогледово масло се продава во три форми:

- пречистен;

- пречистен и deodorized;

- Рафинирано nedezodorirovannoe.

Секој од нив не се користи за наменетата цел. Првата - за салати, вториот пржење, третиот - на универзални.