Липиди - што е тоа? Липиди: функција, карактеристики

Липиди - што е тоа? Грчки, зборот "липиди" значи "мали честички на масти." Тие се група на природни соединенија со органска природа широка содржи директно масти и масти како супстанции. Тие се дел од секој живите клетки и се делат на едноставни и сложени категории. Составот на едноставен липидите вклучуваат алкохол и масни киселини, и сложени да содржи компоненти со висока молекуларна тежина. И двете се поврзани со биолошки мембрани, ќе има влијание на активни ензими, и, исто така, учествува во формирањето на нервните импулси кои го стимулираат мускулната контракција.

Масти и хидрофобија

Една од функциите на липиди е креирање на резервна енергија на организмот и да се обезбеди вода- одбивање својства на кожата, заедно со заштита топлинска изолација. Некои масти кои содржат супстанција, без масни киселини, се осврна и на липиди, на пример, стероли и терпени. Липиди не може да се изложени на воден медиум, но лесно се раствора во органски течности, како што се хлороформ, бензен, ацетон.

Липиди, на презентацијата на која се одржува периодично на меѓународни семинари во врска со новите откритија, се неисцрпна тема за проучување и истражување. На прашањето "Липиди - Што е тоа?" Таа никогаш не ја губи својата важност. Сепак, научниот напредок не стои. Неодамна откри неколку нови масни киселини, кои се биосинтетско односи со липиди. Класификација на органски соединенија може да биде тешко поради сличноста на одредени карактеристики, но со значајна разлика во други параметри. Во повеќето случаи, тоа е создавање на посебна група, а потоа враќање на целокупната слика хармоничен супстанции кои се однесуваат интеракција.

клеточните мембрани

Липиди - Што е тоа во однос на функционална намена? Прво на сите, тие се суштинска компонента на живите клетки и ткива на 'рбетници. Повеќето процеси во организмот се случува со учество на липиди, формирање на клеточните мембрани, меѓусебно поврзување и размена на сигнали во екстрацелуларниот животната средина, не се расфрла со масни киселини.

Липиди - што е тоа, кога се гледа од позиција на спонтано се случуваат стероид хормон, и phosphoinositide простагландини? Ова, пред сите, присуството во крвната плазма на заситени масни киселини, кои се, по дефиниција, се одвоени компоненти на липидите структури. Поради хидрофобни својства на вториот тело е принуден да ги создаваат своите најсложените транспортен систем. На масни киселини липиди премина главно во комплекс со албумин и липопротеини кои се растворливи во вода, се транспортира во вообичаен начин.

класификација на липиди

Дистрибуција на соединенија со биолошка природа, од категоријата - овој процес е поврзан со некои од прашањата во спорот. Липиди во врска со биохемиски и структурни својства можат да бидат доделени подеднакво на различни категории. Основни класи на липиди вклучуваат едноставни и комплексни соединенија.

Со едноставно вклучуваат:

• Глицериди - на глицерол естри на алкохол и масни киселини од највисоката категорија.
• Восоци - повисоки естер на масна киселина и 2-атом на алкохол.

Комплекс липиди:

• Фосфолипиди соединенија - со вклучување на азотниот компоненти, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Гликолипиди - се наоѓа во надворешните слоеви на биолошки организам.
• Стероиди - високо активни супстанции од животинско спектар.
• Комплекс масти - стероли, липопротеини, sulfolipids, aminolipids, глицерол, јаглеводороди.

функционирање

Липидите масти служи како материјал за клеточните мембрани. Вклучени во транспортот на различни супстанции на периферијата на телото. На телесните масти врз основа на липидите структура помага да се заштити телото од хипотермија. Имаат функција на заштедата на енергија "во резерва".

Масти резерви се концентрирани во цитоплазмата на клетките во форма на капки. 'Рбетници, и човекот особено, имаат посебни клетки - адипоцити, кои се способни да содржат многу масти. Ставањето на масти акумулација во адипоцитите се должи на липоидна ензими.

биолошки функции

Масти не само што е сигурен извор на енергија, исто така, има изолациски својства, потпомогнати од биологијата. На тој начин, липиди овозможува да се постигне неколку корисни опции како што природно ладење на телото или, обратно, електричното коло. Во северните региони, се карактеризира со ниски температури, сите животни се акумулираат масти кои се депонирани сите над телото рамномерно, со што се создава природен заштитен слој кој ја врши функцијата на термичка заштита. Ова е особено важно за големите морски животни: китови, моржови, фоки.

Животни кои живеат во топла земји, исто така, се акумулираат масти во телото, но тие не се дистрибуирани во текот на телото, и се концентрирани во одредени места. На пример, на масти камили оди во humps, животни во пустината - во дебела, куса опашка. Природата е внимателен и правилното поставување на масти и вода во живите организми.

функција на структурата на липиди

Сите процеси поврзани со функционирањето на телото, што е предмет на одредени закони. Фосфолипидите се основа на биолошки слој на клеточните мембрани и го регулира холестеролот флуидноста на овие мембрани. Така, повеќето од живи клетки е опкружен со плазма мембрана со двоен слој на липиди. Концентрацијата е од суштинско значење за нормално клеточна активност. Во една од Микрочестица биолошката мембрана содржи повеќе од еден милион на липидите молекули кои имаат двојна карактеристики: тие се хидрофобни и хидрофилна. Како по правило, тие меѓусебно се исклучуваат својства на nonequilibrium природата, а со тоа и нивната функционалност е сосема логично. На липидите во клетката - е ефикасен природен контрола. Хидрофобни слој обично е доминирана од страна на клеточната мембрана и го штити против ширењето на штетни јони.

Glycerophospholipids, фосфатидилетаноламин, фосфатидилхолин, холестерол, исто така, придонесе за непропустливост на клетките. структури на ткаенина се наоѓа други мембрана липиди, сфингомиелин и е sfingoglikolipid. Секоја супстанција има специфична функција.

Липиди во човековата исхрана

Триглицериди - масти неутрален карактер, се ефикасен извор на енергија. Заситени масни киселини имаат месо и млечни производи. Масни киселини, но незаситени најде во ореви, семки и маслиново масло од пченка, семиња и зрна. Така што телото не се подигне нивото на холестерол, се препорачува дневна норма на животински масти е ограничен на 10 проценти.

Липиди и јаглени хидрати

Многу животински организми "магацинот" масти во одредени точки, поткожното ткиво, во наборите на кожата, и на други места. Оксидација на липидите како масти е бавен, а со тоа и процесот на нивна трансформација во јаглерод диоксид и вода овозможува да се добие значителна количина на енергија е речиси два пати повеќе отколку што може да им даде на јаглехидрати. Покрај тоа, хидрофобни својства на масти и елиминирање на потребата од користење на голема количина на вода за да се поттикне хидратација. Летно фаза масти се случува во енергија "суво". Сепак масти се многу побавен во однос на ослободување на енергија, и се повеќе одговара за животните во состојба на хибернација. Липиди и јаглени хидрати, како што се надополнуваат едни со други во процесот на организмот.