Колку јајца се чуваат?

Бидејќи ова е еден од омилените и најчесто користени во производите за готвење, многу домаќинки се грижат за прашањето: колку јајца се чуваат? Според GOSTs, рокот на траење на пилешкото јајце на ресторани за храна е 25 дена од времето на сортирање (главниот услов е температурата на складирање од 0 до +20 ° С). Исто како што се чуваат во специјални фрижидери кај производителот, (од -2 до 0 ° C) се складираат до 90 дена (влажност - 85-88%). Условите за имплементација не се менуваат во текот на целата година.

Од колку јајца се чуваат, зависи оптималниот начин на нивна подготовка. Во текот на првите 7 дена тие се погодни за употреба суровини, за готвење "пржени јајца", варени јајца "меки" или "во торба". Со подолго складирање на овој производ со такви методи на подготовка, постои ризик од инфекција со салмонела.

Колку јајца се чуваат дома? Можно е да го најдете суровиот производ во фрижидер на температура од -2 до 0 ° C до 3 месеци, но ова е предвидено само да се постават само јајцата. И бидејќи оваа ситуација е прилично ретка, подобро е да ги чувате не повеќе од 30 дена. Исто така, немојте долго да ги оставите без фрижидер. Иако јајцата се дозволени во собата до 25 дена, не знаејќи го датумот на нивното производство, ризикувате да јадете расипани или јајца заразени од микроб. Во собни услови тие се чуваат не повеќе од една недела. Идеална опција за одредување на датумот на производство на јајца е купувањето на оние на чија школка е назначен датумот кога тие се уништени. Но, во овој случај не треба да бидете премногу сигурни за тоа како се складирани до моментот на купувањето. И зошто да купите таков достапен и евтин производ за идна употреба? Не заборавајте дека повеќето корисни - диета јајца (се погодни до 7 дена).

Јајца варени во фрижидер може да биде 7-10 дена. Понатамошното складирање го зголемува ризикот од инфекција со микроби и труење. Во собни услови, таков производ се чува не повеќе од 12 часа. Некои извори укажуваат на тоа дека варените јајца во фрижидерот може да останат до 20 дена, а на собна температура - до 10. Не им верувајте на оваа информација премногу, бидејќи само оној производ што содржи антибиотици може навистина да преживее во такви времиња. Јајца - расипливи, толку многу бескрупулозните производители често додаваат кокошки на храна антибиотици (или инјектираат). Така, тие ги штитат од болести и го продолжуваат рокот на траење на производите од живина. Исто така, јајцата кои немаат датум на производство, често доаѓаат кај нас на крајот од нивното складирање, така што брзо се влошуваат. Вареното јајце со скршен школка се чува во фрижидер не повеќе од 4 дена.

Во прилог на пилешко, патка, гуски плаша јајца се продаваат . Условите за нивната важност се разликуваат значително. Колку јајца се патки? Оставете ги во фрижидер до една недела. Овој производ е поверојатно да биде извор на разни бактерии.

Гузните јајца се чуваат во фрижидер не повеќе од една недела.

Рок на траење на преплетките јајца е многу повисока од онаа на кокошки. Во фрижидерот можат да останат до 3 месеци. На собна температура, тие перзистираат околу еден месец (со неоштетена школка).

Труењето од јајца неодамна стана многу честа. Влошувањето на овој производ придонесува за влага, топлина и време на складирање. Ако се сомневате во квалитетот на јајцето, пред готвењето, го разложувате во посебен сад. Ако има непријатен мирис и сомнителен изглед, подобро е да го фрлите. За да ја одредите свежината на јајцата, можете да ја спуштите во водата, ако се втурнат хоризонтално или со наклон - сосема е свежо. На freshest од нив потоне до дното. Ако јајцето плови на површината или малку паѓа во водата вертикално - тоа е фаул. Овој производ е подобро да не се користи.

Старите лица, децата и адолесцентите, бремените жени се најчувствителни на труење со доцни или застарени јајца. Не користете многу извалкани, стари или складирани со растреперена школка. Кога се јаде сурова или термички лошо обработена јајца, ризикот од инфекција со салмонела и обилно труење со храна се зголемува. Во овој случај, едно лице има гадење, повраќање, треска или треска, главоболка, губење на сила, мускулна слабост. Симптомите на болеста се манифестираат по 12-48 часа по инфекцијата. Во случај на нивно појавување неопходно е веднаш да се обрати кај докторот.