Виски "Хајленд Парк": рецензии

Еден слад виски "Highland Park" е позната по својата богата и долга историја. Првата дестилерија беше изграден на Orkney Острови во 1798 година. Ова виски се издвојува меѓу слични пијалаци, а пред се поради еден необичен вкус добиени преку уникатна тресет пушеле слад.

потекло

производство на виски "Хајленд Парк" почна во близина на Kirkwall - најголемиот град во Orkney Острови. Според легендата, рецепт тој излезе со клисарот - Магнус Џонсон. Властите долго време се сомневаа за тајни неговиот бизнис, кој е зошто редовно да го посети за да се провери. Но, итриот чуварот секогаш вешто го криеше својот бизнис, со што останатите неказнети.

Еден ден тој дозна дека тој се случува да пребарувате на црквата, и тоа нема да биде една рутинска проверка. Моравме да се направи нешто, бидејќи црквата подрумот е целосно спакуван со нелегални пијалок. Потоа Магнус пресели својата продуцентска куќа, покриен со бела крпа, поставен веднаш до ковчегот и го покани да ја посети своите пријатели. Па тој фалшифицирани на погребот и повторно избегна казна. Барем тоа време.

Но, наскоро на среќа напушти претприемнички вршител на должноста, и во 1813 година, Магнус бил фатен. Меѓутоа, со тоа што се случило со него, и тоа не е позната. Тие велат дека тој исчезна без трага, а профитот од бизнисот со алкохол има луѓе да го уапсат - Роберт Pringle и Џон Робертсон.

развој на бренд

После тоа, дестилерија промени раце повеќе од еднаш. И сега на компанијата повеќе не е тајна, и неговата прва официјална ко-основачи во 1818 година беше Џон Робертсон и таткото на неговата сопруга - земјоделец Роберт Borvik. И во 1926 година Borvik со купување на удел во однос, тој стана единствен сопственик на брендот "Хајленд Парк".

Кога во 1840 година почина Borvik, дестилерија речиси престана да постои, како неговиот син Џорџ, кој таа го наследи, едвај вклучени во нејзиниот развој. Поради ова, нејзината цена претрпе пораз. И по нејзиниот господар, помладиот брат, Џорџ, не беше случува да учествуваат во семејниот бизнис. Тој беше еден свештеник, па решив да го продаде дестилерија. И ние се најде купувач за тоа.

Компанијата купи Стјуарт и Мекеј дестилерија. Таа брзо оживеа "Хајленд Парк" производство на виски, и по некое време неговата пронаоѓа производ се користи како основа за многу познати компании како што се Чивас, Ballantines и Dewars. Тие сите беа редовни клиенти на дестилерија. Но, на светски познатиот виски беше малку подоцна.

Се започна со денот кога еден морнар реши да ја посети дестилерија. Тој толку се допадна пијалок, тој одлучи да се патува неколку кутии. И ние дознавме за дестилерија "Хајленд Парк" во други земји.

Во 1895 година, Uilyam Styuart умрел, па дел од производството беше продаден на американската политика на Џејмс Грант. Тој истрча дестилерија до 1937 година, додека таа беше купен од страна на холдинг Хајленд дестилаторите ", која е веќе од тоа време во сопственост на неколку дестилерии. Точно, војната мораше да го запре производството, а собата себе почна да се користи за други цели.

Тоа беше само во 1954 година, дестилерија назад мирис на виски. некои работи на својата експанзија во однос на позадината на фактот дека наредбите биле постојано расте, дури и произведени. И како ако сите се прилагоди, но по 15 години на виски повторно почнаа да исчезнуваат. Фактот дека компанијата Хајленд дестилаторите, ја купи друга компанија Матеј Gloag & Sons, се префрли на производство на уште еден пијалок - Познати Тетреб. И како материјал кој се користи за мешање виски "Хајленд Парк". 10 години на брендот како независна непостоечки. Внесување на заборавени производ е само некои трговци на големо. Но, тоа беше доволно за него да се сеќавам на тебе.

Во 1980 година, производството на виски "Хајленд Парк" го зголеми толку многу што само околу 100 кутии беа продадени за само неколку месеци. Но, од 1990 година, продажбата порасна за уште неколку пати. Успехот на овој алкохолен пијалок е во голема мера се должи на својата богата историја. Иако многу зависи од уникатен метод на производство.

Процесот на производство

Карактеристики во производството на многу виски. Само мал дел од потребните јачмен се одгледува на сопствените. Остатокот од слад е дадено од страна на морето од други области на Шкотска. И за увоз на слад претстави еден важен услов - тоа не треба да биде prokopchen тресет. Впрочем, за тоа, тие имаат свои минерални суровини, кои се собираат во април и суво лето под слој на Хедер гранки. Се разбира, тресет не е миниран од страна на страна, а специјална опрема ви овозможува да креирате форма на блокови, кој е резултат на рачна работа.

Дестилерија "Хајленд Парк" има прилично голем простор за складирање, кои можат да се сместат неколку стотици тони јачмен. Слад не почне да се исуши веднаш, но прво впие за 48 часа. Потоа го оставиме тоа за една недела на подот на куќата на слад, и само тогаш да започне сушење.

Сушен тресет чад во старомоден начин на покривот на дестилерија, кој е организиран во форма на оџак. Целиот процес трае два дена, а температурата не треба да надминува 60 степени. Во тоа време, слад ќе го изгуби еден мал дел од нивната телесна тежина. По ова ќе dosushit слад до тресет не се целосно изгорени. Главната работа е дека нивото на слад влага на крајот не надминува 25%. Ова е важно, бидејќи тоа зависи од познатиот мирис на виски "Хајленд Парк".

По сите процедури е правилно да се одржи пијалок. Да го направите ова, два типа на буриња се користат: од европски и американски даб. Патем, држејќи производ на дестилерија "Хајленд Парк" трае 12-40 години. Ние им даде опис на одредени видови на виски "Хајленд Парк". Осврти на многу љубители на овој пијалок ќе ви помогне да даде идеја за нив.

"Хајленд Парк" 12 YO

Овој вид виски има благ вкус и портокалова боја. Парфемот содржи мед, овошни и цветни нијанси. Овој класичен виски со мазна и малку остар мирис има забелешки во вкус на ореви, кора од портокал, даб и суво овошје.

Во вкус на виски познавачите "Хајленд Парк" 12 години на стареење нота плодови и билки.

"Хајленд Парк" 18 YO

Опишувајќи го овој љубовници пијалок велат дека за тендерот и светло кафена боја, за вкус, во која има Хедер, пушеле и дабови тонови на мрсна и малку солен вкус, кој се чувствува нијанси на мед, ѓумбир и цимет, континуирано, сува и малку зачинета вкус.

Патем, виски "Хајленд Парк" 18 години на стареење се смета за повеќето популарни во целиот свет.

"Хајленд Парк" 21 YO

Производство на оваа сорта започна во 2007 година, а од тоа време тој успеа да добие голем број на позитивни оценки од познати експерти. Ова еден слад виски има темна боја на килибар. Нејзината богата арома вклучува, крем, овошје и чоколадни тонови. Не само експерти, но, исто така, познавачите на пијалок по повод неспоредлив квалитет.

Во смисла на вкус, бисквит и цитрусни тонови. Во вкус на виски "Хајленд Парк" '21 vderzhki забележан чадот белешки и сладок.

Како да се пие?

И покрај фактот дека традицијата на виски пие од карпи, некои судии преферираат пијалок лале очила. Се верува дека тоа е подобро да вкус откриени. Згора на тоа, стакло мора да бидат пополнети од страна на една петтина пред додавање на мраз или ладење на самиот пијалок.