Бизнис План пицерија од А до Ш Како да се отвори пицерија

Секој ден за многу од нас се повеќе и повеќе итно станува темата за отворање сопствен бизнис. Земја постојано потресена од економска криза, постојано треба да се грижите, не објави дали утре шефовите на доаѓа следната контракција. Додека има свој, па дури и мал бизнис, вие не треба да се грижите за денот да дојде. Сепак, многу ниши во моментов е окупирана, конкуренција на пазарот е таков што во еден или друг бизнис, и не треба да се мешаат. Сепак, се уште има оние сегменти во кои може да се обиде да добие место во рамките на Руската сонцето. Така, на пример, дури и покрај тоа што конкуренцијата е многу добро решение може да се отвори пицерија. Бизнис план, писмен со сите пресметки и земајќи ги во предвид состојбата на пазарот, ќе им помогне на почетник во овој бизнис да остане во живот во првиот, а потоа, можеби, целосно да се победи оваа топлина. Тоа е она што ќе се дискутира во овој преглед.

Значи, како да се отвори пицерија? Планот за бизнис презентирани од страна на начин на примерот подолу ќе ви помогне да се создаде свој документ и да се оцени нивната сила.

Оправданост на изборот

Некои може да биде совршено легитимно прашање: "Зошто, всушност, се предлага да се разгледа на бизнис план пицерија?" Одговор. Да, бидејќи пица никогаш не е премногу! И дури и ако во соседниот регион, ќе работат на слична институција, ти нема да остане во секој случај, без клиенти. Секој сака пица! Покрај тоа, постојат неколку формати на институции од ваков вид, така што на младиот и надежен претприемач да изберат за себе нешто такво многу полесно. На пример, развој на пицерија бизнис план за еден мал град, ќе биде многу разумно да се одлучат за еден профил мини-институција. Впрочем, оние во провинциите, за разлика од градовите, како по правило, не постои во секој град. И ако, да речеме, да не имаат на рака прилично голема сума за отворање на голем кафе, тоа го прави смисла да се разгледа на бизнис план мала пицерија, вршење на достава до дома. Да, приходи во овој случај ќе биде многу помал, но ова е само почеток. Ако работите се одвиваат добро, тогаш, кој знае, можеби ќе дојде наскоро, и времето кога ќе треба бизнис план пицерија повеќе значајни размери.

Неколку зборови за документот

Без оглед на тоа каков вид на развивање на бизнис план - дали планира и отворање на пицерија, ресторан или други установи услуга на храна, - документот треба да се состои од неколку делови потребни за разгледување. Постојат некои основни елементи и детали насликани на секој чекор и емисии проценки треба задолжително да бидат земени во предвид.

Ако ги земеме предвид нашите пица бизнис план, на пример на неговата подготовка ќе изгледа нешто како ова. Првиот чекор е да се испита во детали само многу бизнис идејата за отворање на претпријатието, како и да се анализира состојбата на пазарот. Следниве е прашање на регистрација на бизнис. Еве што треба да размислува за она што вид на активности и мудар данок да се избере. После тоа, потребно е да го изберете форматот на места, а потоа се пресмета цената на киријата. На вториот беше на минимум, треба да интелигентно пристап за избор на просториите. После тоа, треба да се фокусира на прашања како што се избор на персонал. Тука, во зависност од планираниот обем, треба да се разгледа нејзиното население, платите за пресметување на обликот на трошоците и така натаму. Следува правење на листа на опрема и образложението за купување на еден или друг од ваков вид. Тогаш знаци во детали на планот на кампањата, и последната точка ќе смета на профит. Да го круниса вашата креација треба да заклучоци за профитабилноста да почнат бизнис. Или неговата целосна безнадежност.

Се разбира, денес може да се купи без никакви проблеми, ако не се најде слободна пица подготвени бизнис план. Сепак, постои шема, дури и компетентно составен документ не може да се спореди со оние кои ќе бидат направени земајќи ги во предвид посебните место во кое се планира да се отвори бизнис, како и мали нијанси, познат само на идните претприемачи.

Следна ние ќе се погледне на видови на формати нудат пица претпријатија, како и да даде краток бизнис план пицерија (со пресметки) за секоја од нив.

Ресторан или кафе

Во ресторанот се закануваат на младиот и надежен претприемач е малку веројатно да, но на кафе, во присуство на потребниот износ на сметка, можете да се обидете да ја отворите. Оваа опција при отварање на свој пица се смета за најскап, но сепак тоа е исто така на повеќето ефективни. Развивање на бизнис план за кафе "пица" на прво место треба да се земе во предвид дека повеќето од нив ќе треба да се трошат пари за изнајмување на просториите. Трошоци, во зависност од локацијата на институцијата и градот во кој се наоѓа, може да се движи од 100 до 300 илјади. Рубли. Даноци на персоналот треба да се трошат 20-30 илјади по вработен. И тие мора да бидат доста - готвачи, келнери работник како формат кафе не подразбира само пица на менито, но исто така и други опсег до алкохолни пијалоци. Набавка на опрема ќе бидат потребни најмалку 200 000. Плус piarnaya кампања, која, во повеќето скромни сценарио, се повлече дваесет илјади. Плус документација, поправка објекти и други трошоци. Вкупниот износ за отворање на таков бизнис, ќе треба најмалку 100 илјади долари. профитабилноста на бизнисот ќе биде околу 350 илјади месечно, ќе се исплати, како што во околу една година.

Мини пица бизнис план

Оваа институција работи на принципот на брза храна. Тоа е или мал мини-кафе, па дури и изнајмени парцела во трговскиот центар. Трошоци во овој случај ќе биде многу помал, како и кирии ќе биде помал, а вработените не треба да се вработи многу. Колку ќе треба да поминат во почетната фаза, тоа ќе ви помогне да се разбере правилно напишани бизнис план. Пицерија, готова брза да ги нудат своите производи - опција која ќе ви помогне дополнително да се намалат трошоците. Тоа е, во овој случај, може да се ограничи на една мала област на тргување кат со само неколку маси и продажбата на шалтери, кои нудат многу гладни за да јадат вашиот производ на самото место, а остатокот да го понесете со вас. Во принцип, не може да се спаси, и се комбинираат и двете опции, додавајќи на фитнес неколку маси, но во менито - салати, ужина, кафе и пиво. Во однос на трошоци, трошоци за изнајмување се движат 30-100 илјади рубли, за опремата -. 120 илјади, персоналот плата - .. Во рамките на 30 илјади месечно може да заработи околу сто илјади, и компенсирам потрошени - пол години.

Пица за испорака на бизнис план

"Пица за испорака!" - така гласно рекламирање на своите бизниси, наводно институција. Всушност, нема пица како такви или не. Во присуство на дозволи и согласност со санитарните прописи, како основно пица може да се готви во вашата сопствена кујна, трошење на пари на повеќе моќни електрична печка, производи, рекламирање и бензин. Меѓутоа, кога се поставува прашањето не заработуваат многу. Но, со право на пристап, слични на пицерија, доставувањето се врши, се смета за буџетот, а во исто време доста профитабилен бизнис. Сепак, за тоа да биде така, допрва треба да се отстрани соба, иако мали, за кирија која ќе чини околу 10-15 илјади рубли да се купи опрема на минимум, сто илјади, да ангажира неколку готвачи и курири. Во принцип, кога ќе ја отворите можат да се извлечат во 10-15 илјади y. д. И во исто време заработуваат околу 70 000 рубли. Враќање ќе бидат потрошени во текот на две години.

Тоа е за бизнис план изгледа пицерии секој формат. Следна е подетална допир за прашања поврзани со регистрација на документи, изнајмување на простории, набавка на опрема, персонал за пребарување. По сите, тие се составен дел од ниту еден надлежен бизнис план.

документација

Отворете секој бизнис успешно и без проблеми ќе може да работи ако на рацете имаат целосен пакет на дозволи. Целата листа од нив дефинитивно треба да ги задржи вашите пицерија бизнис план.

Прво на сите ќе треба да го формализира своите активности. Значи, тоа може да биде единствена сопственост и акционерско друштво со свој повелба. Во прво време, подобро да се одлучат за IP адреса, во овој случај, и даноци ќе биде полесно да се разбере и помала одговорност. Сепак треба да се има патент на стопанската активност и видот на дозвола за промет на мало, како и продажба (ако треба) алкохолни пијалоци. Ќе треба да добие дозвола од Rospotrebnadzor сместување пицерија во изнајмена соба. Плус склучување на СЕС, што дополнително треба да се обезбеди мед. книги на иднината персонал, простории за закуп во Saint-на државата регистрација. Таа, исто така ќе биде потребно да се има дозвола од претставници на противпожарната служба.

Можеби, во област каде што имате намера да работат, ќе треба некои други документи, но повеќе за тоа што може да се најде во локалните власти.

соба

За изнајмување простор прашање мора да се пристапи многу внимателно. Прво, треба да се разгледа оваа точка: во зависност од видот на пица нејзината површина мора да биде најмалку 50-250 "квадрати". Второ, мора да исполнат одредени барања на ДИК. Да се наоѓа во подрумот, се поврзани и функционирање на комуникација, да се подели на зони за салата, Нови соба, кујна. Во принцип, на вториот услов може да се изврши поправка сами. Сепак, ќе се во секој случај треба козметички ажурирање, така што таа состојба може да биде изборот на соодветна област и капка.

Исто така, важно е локацијата, бидејќи тоа зависи од вредноста и изнајмување, како и прилив на клиенти. Во центарот, се разбира, мора да плаќаат повеќе отколку во станбена површина. Но, тука, се разбира, тоа не е толку едноставен. Ако се развие пицерија бизнис план за еден мал град, а потоа се разгледа ставајќи го на работ - тоа значи веднаш да се стави крај на претпријатието. Воспоставување на таков план во малото село треба да биде кога на повеќето луѓе. И жители се собираат во покраината, како по правило, во центарот. Друга работа, ако се отвори бизнис во градот. Тука постои причина да се погледне на нови згради. А особено во предградијата. Жителите на нови домови во такви места не се расипуваат со присуство на голем број на продавници. И толку многу сакаат да јадат, а понекогаш се чувствува, без да се прави непотребни движења како што се патувања до најблискиот супермаркет. Така што вашата институција ќе има само на патот. Покрај тоа, зградите првиот кат на зградата наменети за комерцијални недвижности и наемнини се доста ниски таму. Па изберете за себе дека нешто нема да биде погодна трудот.

опрема

Најскапиот дел од вашиот бизнис план. Можете да, се разбира, да се намалат трошоците и да ги купите ремонтирани машини, шпорети и фрижидери, или веќе се користи, сепак, ако е можно, уште е препорачливо да купам сè ново. Прво на сите ќе треба да се здобијат со фрижидер, и за секој поединечен производ. Месо и риба не треба да се чуваат во една единица. Исто така, треба посебен пица рерна. Не се в ред и миксери, не боли да имаат sifter и брашно. Ние ќе мора да се купи уште неколку маси, исто така, специјално дизајниран за производство на пица, плус различни мебел за соба, кујна, и други ситници. Можете исто така ќе треба да се земе во предвид формата на трошоците за вработени.

вработените

Во врска со ова прашање, главната работа тука е дека келнерите се добро обучени, а готвачот - готвач во полна смисла на зборот во однос на кулинарски уметност воопшто и писменост особено пица. Во принцип, кандидатите соседи, студенти, привремено невработените не се охрабруваат да се разгледа овие и другите работници. Ние треба да се вработуваат само квалификуван персонал со соодветна едукација.

реклама

За да propiarit своето основање, потребно е да ги користите сите на располагање за овој методи. Веб-страница, рекламирање, на радио, телевизија, весници, на столбови, на крајот. Постои можност - да организира совети, совети кои ќе водат посетителите на вратата на вашиот пицерија, ангажира студентите да се делат летоци. И не бидете алчни. Вршење на сите видови на настани, е домаќин на бесплатни децата настани, бидејќи пица rebyatnya сака ништо помалку од возрасните. Ако не и повеќе. Со текот на времето, благодарни клиенти ќе донесе нови посетители - ќе работат на ефектот на зборот на устата.

заклучок

Значи она што се заклучоците ни овозможува да се направи бизнис план изготвен од над една пицерија? Прогнозата за овој тип на активност, можеме да кажеме, доста поволни. Со право на пристап, точноста на бизнис план, а постои и одредена сума на пари може да се создаде целосно одржлива компанија. Да, се разбира, конкуренцијата на пазарот е прилично висока, но тоа не значи дека може да се продаде пица, додека други не успеваат. Во прво време, можете да се обиде својата рака преку организирање на мала пицерија, доставувањето се врши на куќата, а потоа да се прошири и да се отвори мини-кафуле, а потоа и го избрише ресторанот. Главната работа - да веруваат во себе и имаат почетен капитал. А треба да започне - во зависност од избраниот формат пицерија - 15-200.000 долари.